“传统的豆奶在加工过程中都是要去豆渣的，但全豆豆奶不需要，而是把一颗豆子充分研磨，全部成分都进到最终的产品里面去。”张华东告诉小食代，这主要会带来三大好处。

华建集团华东建筑设计研究总院院长张俊杰表示，双方都在城市更新领域拥有丰富的专业研究及成功经验，此次合作将进一步加强双方的资源共享、研究交流。

张华东表示，其实全豆豆奶并不是很新的概念，但之前没有出现成熟的即饮产品，主要是受限于加工技术。“如果产品有豆渣的粗糙口感，消费者并不会买单的。”他说，“利乐中国的产品创新中心做了三年的研究，才最终实现了技术的突破。”

根据市场观察，台湾义美推出的全豆豆奶因为“具有更高的营养价值”，产品售价比市场上其他普通豆奶产品平均高了近50%。“因为有健康价值，有利乐的新型包装形式，新品的定价更具灵活性。同时生产成本却是更低的。”张华东说。

另外，这样的产品也更环保。张华东表示，普通豆奶在生产过程中会产生的大量豆渣需要进行废物处理，相比之下，全豆豆奶的生产方式更为清洁和高效。“而且，利乐的生产系统就可以将干黄豆和水直接混合磨浆，这样也不需要泡豆，无需处理泡豆产生的大量废水。”

华建集团华东建筑设计研究总院院长、总建筑师张俊杰在致辞中表示：随着上海城市建设逐步进入到高质量发展阶段，需要通过城市更新“盘活存量、做优增量、提质增效”，以满足人们日益增长的美好生活愿望。第一太平和华东总院作为国际和国内最具影响力的咨询和设计企业，应当起到引领作用。华东总院作为城市规划与建筑设计的专业机构，在城市更新的区域项目中发挥“技术总控”的牵头作用，实现片区更新多地块、多业主、多头管理的一体化更新协同，全力配合黄浦区及上海市政府传承城市历史文脉、留住城市记忆，体现城市人文温度，焕发城市独特的活力与魅力，推动上海及全国的城市更新。

张俊杰院长感谢集团领导对设计工作的肯定与信任，华东总院一定凝心聚力，与集团环境院一起在总控平台上通力合作，在春节期间保障项目工作不断不乱，实现项目高品质推进。

为更好地加快西北中心的发展，根据集团统一安排，西北中心将纳入华东总院管理。华东总院院长张俊杰表示，将不辱使命，充分结合西北中心属地化自身特色以及集团和华东总院的品牌优势，将西北中心建设成为立足西安、辐射西北的品牌窗口。华东总院和西北中心将不分彼此，通过各个重点设计版块和一系列的项目管理及技术管理措施，充分梳理重点建设领域、落实重点建设项目，将西北市场融入集团的服务平台，完成西北中心的升级发展。

“传统的豆奶在加工过程中都是要去豆渣的，但全豆豆奶不需要，而是把一颗豆子充分研磨，全部成分都进到最终的产品里面去。”张华东告诉小食代，这主要会带来三大好处。